Продукты, замедляющие старение

Наше здоровье и молодость зависят от множества причин, центральные среди которых – это наш образ жизни и наше питание. Конечно, существует также и воздействие окружающей среды, экология, но на неё мы можем повлиять в незначительной степени, в особенности, если профессия и весь ваш образ жизни предполагает обитание в мегаполисе. Зато и образ жизни, и питание в значительной степени зависят от нас.

И если с образом жизни всё более или менее понятно (для здоровья и сохранения молодости организму нужен размеренный режим дня, достаточный объём сна, прогулки на свежем воздухе и определённое количество физических нагрузок), то с питанием не всё просто и однозначно.

Какие же продукты способствуют замедлению процессов старения и одряхления в вашем организме? И чем именно обусловлена их целительная сила?

Черника

Эта ягода обладает широким спектром целительных свойств, и особенно рекомендуется тем людям, которые много времени проводят в офисе, за компьютером. Сухой воздух и постоянное напряжение органов зрения приводят к быстрому обезвоживанию (в первую очередь, это касается слизистой глаз, но также и кожи), и черника помогает избавиться от этих негативных факторов.
Впрочем, самое ценное в чернике – флавоноиды, то есть, природные антиоксиданты, способствующие сохранению влаги в тканях, причём как в поверхностных (коже), так и внутренних. Результат очевиден – человек и выглядит моложе, и чувствует себя куда как лучше.

Ежевика

Как и черника, ежевика является настоящей кладовой флавоноидов (впрочем, это касается всех чёрных и синих ягод). Однако даже сезонное добавление ежевики в собственный рацион поможет не только избавиться от внешних признаков старения, но и наладить здоровый обмен веществ, и даже победить, или хотя бы значительно погасить, внутренние воспалительные процессы. Собственно говоря, любое воспаление приводит к естественному процессу повышения температуры тела, который, в свою очередь, способствуют быстрому иссушению органов и тканей. В результате организм теряет силы, молодость. Сезон ежевики – повод включить её в свой рацион на более или менее постоянной основе.

К слову, заготавливать ежевику лучше в виде варенья-пятиминутки. Продолжительное вываривание ежевики не рекомендуется – после длительной обработки в ней практически не остаётся полезных веществ.

Клюква

Эта ягода издревле считалась настоящей кладовой здоровья и молодости. Её использовали как в свежем виде, так и в вяленом, а также сушёном. Применяли и в кухне, и в качестве лекарственного средства. Её ценность – в просто восхитительных противовоспалительных способностях. Именно отвар из клюквы даже сегодня рекомендуется пациентам с ослабленным здоровьем – например, проходящим реабилитацию после операционного вмешательства.

Малина

Эта чудесная ягода содержит достаточно большое количество ещё одного важного для сохранения молодости элемента – витамина С. Содержание природных антиоксидантов в малине также достаточно высоко, но наиболее ценной эту ягоду делают именно витамины и микроэлементы.

Листовая зелень

Листовая, белокочанная, цветная капуста, брокколи, шпинат, салат, а также другая листовая зелень зелёного цвета любых оттенков (от желтоватых до тёмно-зелёных) также представляется настоящим сокровищем с точки зрения сохранения молодости. Противовоспалительные свойства, способность снижать негативное воздействие солнечного ультрафиолета, нормализовать артериальное давление и обмен веществ, а также сохранять в тканях естественную влагу делают этот продукт весьма полезным. И все эти полезности – благодаря магнию, кальцию, цинку, витаминам С, А и Е.

Вот только этот способ – на любителя, ведь тепловая обработка этим продуктам сильно вредит, и их ценность снижается кратно.
Зато для поклонников салатов тут раздолье – тем более, что к более привычным и приятным на вкус ингредиентам вполне можно добавлять и листовую зелень.

Елена, www.zhenskoeschastie.com