7 причин перейти на растительную диету

Выбор диеты с большим содержанием фруктов и овощей может помочь предотвратить хронические заболевания и сохранить фигуру стройной. Придерживаться данной диеты – не значит полностью отказаться от мясного, однако, его количество придётся сократить. Определение растительной диеты допускает умеренное количество рыбы и постного мяса. Такая диета поможет не только привести организм в норму, но и помочь сохранить фигуру на года вперёд. Американские диетологи выявили несколько причин, чтобы пойти именно по этому пути.

Итак, 7 причин, по которым лучше перейти на диету, основанную на овощах и фруктах.

Профилактика диабета

На сегодняшний день примерно 387 млн. человек живут с диабетом, и, по данным Международной Диабетической Федерации, это число, как ожидается, вырастет почти до 600 млн. к 2035 году. Диабет второй степени полностью предотвратим, и многие исследования показывают, что растительная диета может помочь этому.

Контроль гипертонии

Много исследований, включая исследование Гарвардской Школы Общественного Здравоохранения, предлагают диету, загруженную фруктами и овощами, которая может оказать положительное влияние на давление в крови. Примерно один подросток из трёх страдает из-за повышенного давления в крови, что уже вносит их в круг высокого риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта – двух наиболее распространённых причин смертности.

Здоровье сердца

Всё те же исследователи из Гарварда отслеживали привычки здоровья около 110 000 человек в течение 14 лет и обнаружили, что чем больше люди потребляют фруктов и овощей, тем ниже их шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, люди, которые в среднем съедали восемь с лишним порций фруктов и овощей в день, имели на 30% меньше шансов заболеть сердечным приступом или инсультом, чем те, у кого было менее 1,5 ежедневных порций.

Потеря веса

Существует множество исследований, предполагающих, что вегетарианцы, как правило, потребляют меньше калорий, а, следовательно, весят меньше и имеют более низкие индексы массы тела, чем не вегетарианцы. Хотя, придерживаться растительной диеты – это не обязательно означает переход на полноценную вегетарианскую диету. Выбор в основном фруктов, овощей и цельных злаков вместо мяса, скорее всего, заставит чувствовать себя более сытым при меньшем количестве калорий.

Содержание клетчатки

Клетчатка поддерживает пищеварение и предотвращая запоры. Кроме того, она также может снизить уровень холестерина и сахара в крови. Следование растительной диете означает поглощение большого количества фруктов и овощей, то есть клетчатки. Всего одна чашка малины или варёного зелёного горошка составляет восемь граммов клетчатки или больше.

Зрение

Известно, что витамин А, содержащийся в моркови, помогает ночному зрению. Глаза также могут поблагодарить за растительную диету, богатую шпинатом, капустой, кукурузой, тыквой, киви и виноградом. Считается, что пигменты лютеина и зеаксантина в этих продуктах помогают предотвратить катаракту и дегенерацию желтого пятна.

Забота о коже

Сокращение потребления продуктов животного происхождения также означает отказ от большей части насыщенных жиров, которые печально известны тем, что закупоривают поры. Кроме того, многие витамины, пигменты и фитохимические вещества, содержащиеся во фруктах и овощах, способствуют здоровью кожи. Ликопин в помидорах, например, помогает защитить кожу от солнечных ожогов, а витамин С в сладком картофеле разглаживает морщины, стимулируя выработку коллагена.

Естественно, придерживаться растительной (да и любой другой) диеты не обязательно. Однако, это весьма положительно скажется на общем тонусе организма.

Елена, www.zhenskoeschastie.com